蔥油餅和醬香餅的區別是什麼

1、使用的面不一樣。製作蔥油餅使用的面不需要發酵。製作醬香餅使用的面需要發酵。

2、餡料不一樣。蔥油餅的餡料主要以小蔥為主，有的也會搭配椒鹽，入口清香。醬香餅的餡料多為肉餡，入口鮮香十足。

3、熟成方式不一樣。蔥油餅是放在煎鍋中，煎制而成的。醬香餅則是高溫烤制而成。