酵母粉和麵後放多久蒸包子

30分鐘至1小時。酵母粉發麵的蒸包子和溫度有關係。一般夏季室溫較高，酵母粉和麵後，30分鐘到60分鐘即可。冬季室溫較低時，一般需要1小時到2小時。注意酵母粉和麵時，二者比例一般為100比1.5，即100克麵粉使用1.5克酵母粉。