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5克左右。
注意事項:
1、酵母粉一定要用溫水調勻。
2、先將酵母水倒入麵粉中和勻,然後再加水和麵。
3、麵糰要反覆用力多揉幾次,盆光、手光、面光是最佳狀態。
4、揉好的麵糰需要蓋上保鮮膜或者放入盆中蓋好蓋子,再進行醒發。
5、和麵時可以加入少量鹽,這樣能使面更加筋道。
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