水晶蒸餃澄面和澱粉的比例是多少

一比一。製作水晶蒸餃和麵時將澄面和澱粉按照比例混合，加入開水和麵即可。麵糰和好後可以在麵糰的表面抹上一層食用油，既能使麵糰變得更加柔軟，也能鎖住麵糰的水分。水晶蒸餃是常見的麵食，餡料豐富，包括蝦仁水晶蒸餃、西紅柿雞蛋水晶蒸餃等。