蝦丸蝦肉和澱粉比例是多少

150克蝦仁，新增兩勺玉米澱粉。製作蝦丸時，可以新增適量的雞蛋清，做出來的蝦丸彈性會更好。蝦丸是以蝦肉作為主要原料，新增澱粉或麵粉、食用鹽、雞蛋清、白糖、生薑等調料製作而成的食材，可以用於製作烤蝦丸、油炸蝦丸、番茄蝦丸湯、冬瓜蝦丸湯等美食。