豌雜麵的豌豆高壓鍋壓多久

十至十五分鐘。使用高壓鍋煮豌豆時，將乾製的豌豆泡發，放在鍋中煮至熟爛即可，天氣比較涼時，也可以將乾製的豌豆放在清水中浸泡一晚。豌雜麵是重慶特色的麵食，屬於川菜系，製作的主要食材包括麵條、豌豆、肉末、青菜等。製作豌雜麵使用的麵條，最好使用新鮮的切面，做出來的豌雜麵口感會更好。