寿司的种类很多，在原料的选择范围上也很广，原料的产地不同价格也不同，那么我们时常在商场看到的寿司价格不同，正是因为它的成本构成不一样。外皮原料一般使用海苔紫菜、海带蛋皮，馅料更是丰富多彩，代表着不同的特色。那么开一家寿司店吗？就所需的人工成本、加盟费等，刚创业的小白看到这些定是一头雾水，不过没关心，这不是一个复杂的问题，那么请跟随小编的脚步，带您了解下开一家寿司店的具体情况。
一、开寿司店吗
装修费用三万五，加盟费，其余杂项(设施设备)一万五，房租费7万元。
基础投资十几万元左右。然后按月度支出算：
装修，加盟，杂支分摊期按2年算：8/24=3333元/月
场地租金 7/12=5833元/月
人工成本7500元/月
其他税费等额外开支按1000元/月
共计：3333+5833+7500+1000=17666元
然后关键点来了，前面提到过：毛利率!也就是你产品的成本占你的卖出价格的比率，比如成本5元，卖价10元，则毛利率为70%。毛利率受很多因素影响，进货价格，产品转化率，废品比率，卖出价格等等都有影响，普通大众餐饮的毛利率在55上下浮动，小型餐点，零食，如寿司，冰激凌，烧烤之类，毛利率水平会相对高一些，暂且估算为60%(估算啊，最终能控制在多少题主自己好好盘算盘算，而且，毛利润不等于净利润哦)，也就是说，你一个月的营业额需要做17666/60%=29443元，近3万元左右的营业额，日均1000元左右。
综上所诉，前期投资十几万左右，加上每月的人工成本及相关税费，按两年分摊下去，每月投资17666元。高投资也是有回报，一个月接近3万左右的营业额，也是能在两年的时间下回本。对于寿司，米饭以及外皮原材料也是相当便宜的，馅料主要受产地以及进货价格的影响，若是合理控制成本的使用率，减少不必要的材料浪费及开销，那么两年后投资收益利润是相当乐观的。开寿司店吗，相信您在看完小编的分析后，一定有所了解。
