中国的餐饮文化在世界都是相当有名气的，其原因不仅仅只是因为中国的饮食文化源远流长，中国的餐饮文化有着能够容纳众多外来食品的包容性。随着近年来全球化的发展，越来越多的外来食品进入了中国市场。其中日本料理就是一个非常典型的例子。我国的餐饮文化容纳了日本餐饮文化的特点，成功的将两者相结合，创造出我们中国人喜爱的日本料理。如何开一家日本料理店？就让我们来一探究竟吧。
一、如何开一家日本料理店
1.门店的选择，要根据自己附近的商圈和消费者的消费水平决定，日式料理一般价格偏高，所以应该选择在较繁华的商业街或者是专门的小吃街，小吃街的话比较好要选择在位置比较好的地方，不然会导致竞争压力太大，运营困难的局面。
2.选好店址以后接下来就是申请证件了，包括消防、环保、卫生、营业执照等证件，一般是开业之前提前申报。店内装修，一般日式的店内一般以木质加布帘为主，门一般做推拉门，比较好购买一点日式的画像，比较好有特色一点，增加顾客的喜爱度。物品桌椅采购，收银，桌椅，碗筷等的采购，这些东西比较好也带有日式风格一点，这样才能达到风格统一。
3.人员的招聘和管理，包括收银，传菜工，大厨和洗碗工等，员工的数量和工资都要提前根据相应的水平定制好。具体成本的核算，先算总的，房租加装修加办证各方面采购，再细算每天的，菜品进购人员费用水电等，这样我们就会对营业以后的经济支出大体有个数了。
4.菜品定价，根据之前算到的财政支出以及市场采访，给自己的菜品大体定价，不能太高也不能太低，然后详细算一下每天应该卖出多少份才能盈利，再根据卖出的份数继续拟定。
5.对于日本料理店的经营，需要付出更多的耐心，这样才能更好的促进店铺的发展。这对于以后店铺的更进一步的发展来说，是十分的关键的因素所在。那么如何开一家日本料理店?以上就是关于这一问题的介绍，希望可以帮助到大家。
经过上述的介绍，你可以很明确的看出如何开一家日本料理店。日料店选择地址的时候一定要选择位置好的地方、卫生环境一定要弄好、服务一定要到位。作为一个新兴企业，日本料理在中国市场的加盟优势还是非常突出的，在短短几年的发展中日本料理就拥有了很强大的规模。而且日本料理已经拥有着丰厚的经营经验了，新颖的产品和良好的口碑都能给投资者一定的帮助，相信如果加盟日本料理，会给投资者带来意想不到的惊喜。
