烧烤店的利润问题一直以来都是一个话题，也是大家比较关心的一个方面，烧烤店毫无疑问是投资市场上大家都看好的加盟项目，喜欢吃烧烤的人比较多，烧烤也是一个优质的餐饮项目，是日常生活中大家可以经常吃的美食，在餐饮市场上，许多人想要开烧烤店，都是为了，不少人会认为，烧烤店的美食对人们的身体健康会有影响，其实这只是一个误区，只要是符合要求的烧烤美食，大家是可以放心吃的。
一、烧烤店的利润有多大
毫无疑问，做生意最直接的目的就是赚钱，首先选择一个优质的餐饮项目，其中烧烤是日常生活中人人喜欢吃的美食之一，在餐饮市场上市尤其热销的，从而诸多的人想要开一家烧烤店。但是对于烧烤利润多少并不清楚的，在此介绍烧烤概是多少。
不少的人呢认为烧最赚钱的应该是肉类，比如各类烤肉串、鸡翅、鱿鱼等，但事实却不是这样的，作为开店老板更加倾向于选择的是素菜，因为烧烤最赚钱的就是最不起眼的蔬菜和豆制品。烤金针菇、韭菜、香菜这些单价看似比羊肉串、里脊肉宜，但是就是这些便宜的烤串利润才最高。
以羊肉为例，现在市场上的羊肉降价均有小幅度下滑，批发价格在35元一斤左右，一斤羊肉串可以串35个串，一串羊肉串的价格在4元左右，一斤羊肉的净利润就可达40%，其余肉筋串、鸡翅、腰花等肉类的利润也均在1倍左右。鸡翅的价格在20元/斤，而一串鸡翅的售价在烧烤摊大约是6元一串，合算下来每串鸡翅的成本大约是2.5元左右，鸡翅的净利润和羊肉差不多，但是肉类的利润与蔬菜类相比，并不是利润最高的。
对于烧烤摊主而言，素菜才是利润最大的，一串韭菜的净利润可以达到90%。韭菜的市场价在3元/斤，如果是批发价则更便宜。烧烤店一斤韭菜可以烤两盘，一盘的售价在9元左右，如果是烤串韭菜，则获利更大。豆腐类的素菜利润也不小，千叶豆腐的进价为大约是24元一袋，一袋约有180片，平均每片成本约为0.13元，烧烤店一串千叶豆腐大约2-3块，即便按照三块计算，每串的成本也仅有0.39元，而售价却高达3元一串，这样每串获利就达到2.6元左右，利润率达87%。
然而决定烧烤盈利好坏的关键并不在烤串，而是酒水。盈利好的烧烤店一个晚上酒水营业额就可以达到一万多，加上烤串的盈利，一天营业额高达三万多。但是并不是所有的烧烤店都可以有如此高额的收入，烧烤虽然赚钱，和烧烤店的选址地段以及技术是有很大关系的，如果想要入行烧烤摊创业，还是要结合自己的实际情况。
想知道烧烤店的利润有多大吗，大家可以通过前期的开店投入和回报来计算，如果对烧烤店的经营和销售没有什么概念，也可以通过这篇文章来了解到，文章介绍了开一家烧烤店的投入和收入，大家可以看出，这是一个比较赚钱的项目，是值得大家投资的项目，如今的烧烤店只要是做的比较好的，都是做到了品牌连锁店的位置，所以做成品牌的烧烤店大家可以放心的加入，绝对的不会让大家投资的钱打水漂。
