日本料理是非常好吃的，随着人们生活水平的不断提高，所能够享用的他国食物也越来越多。现在对国人来说，吃其它国家的特色料理是非常普遍的。除了一直深受广大消费者喜爱的西餐以外，日本料理和韩国料理的地位也在不断升高。像小编就非常的喜欢吃日本料理。不管是日本寿司还是日式炒饭、炸猪排，小编都觉得非常好吃。正是因为日本料理受国人的接受程度很高，所以客流量是比较大的。那么开一家日本料理小店需要多少加盟费呢?
一、开一个小店日本料理需要多少钱
1、店内资金组合：约50万
2、输送约20-25米约：13万元(根据长度计算、另附清单)
3、厨房设备：(厨房、寿司吧设备及厨具、用具等)约8万
4、餐具：(茶杯、寿司碟、筷子、料理专用器皿等)约3.6万
5、桌椅凳：(卡座、吧凳、工作台、收银台等)约4.5万
6、印刷品：(宣传单、菜单等)约2.3万
7、起动资金：(人员开支、餐料等杂项费用)约5万
8、流动资金：(日常开支储备资金)约5万
9、常规装修：500元/平方米 X 150 平方=7.5万元(不含空凋)
10、租金合成：150平方 X 130元/平方 + 管理费 = 约2万元
11、办证：约1万
13、人员配备及薪金：27600元/月(以下数据只供参考，视个人情况而定)
14、厨房人员配备：厨师长1名：约4000元/月 寿司厨师2名：约2500元/月 助理厨师2名：约1500元/月 学徒4名：800元/月
15、餐厅人员：店长1名：约2600元/月 收银2名：约1000元/月 服务8名：约800元/月。
开一个小店日本料理需要多少钱？小编对不同的日本料理店做了调查，分析了它们的平均投资费用，总结出了一个日本料理小店的投资费用大概是在50万元左右。为什么会是这个数字呢?听小编慢慢给您道来。对于餐饮店来说，厨房所需要的食物制作设备是必须的，只有好的工具才能做出好吃的食物。除此之外就是店铺的桌椅板凳等设施的资金筹备。您的日本料理店中服务员的人工费用也是不能忽略的。
