美味田氏红烧肉，与一般红烧肉的做法差不多，只是多了一点就是加了鹌鹑蛋，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨，它很高的营养价值和食疗功效，且具有补药大王的称号。
主料
五花肉 ：500鹌鹑蛋 ：8个
辅料
葱 ：适量蒜 ：少量
料酒 ：适量
酱油 ：少量
具体步骤
1.五花肉洗净切成小方块，锅中放大料、姜片、料酒加水烧开，放入切好的五花肉块，焯一下，把表面的浮沫撇掉后捞出肉块。
倒入玉米粒。翻炒三分钟。
转中小火，倒入一碗隔夜米饭，将米饭压散炒匀。
倒入50ml番茄沙司
加入盐和糖。
炒匀后加入RICOS芝士酱。即可关火。
4.把电压力锅中炖的肉取出倒到炒锅，放入剥好的鹌鹑蛋，加冰糖，接着炖几分钟，收汁入盘。
