有时候不知道吃点什么,吃惯了南方米食,做一份简单的香肠葱花饼是一个不错的选择,带着葱香味和肉肠味的葱花饼十分引人食欲,面团擀得厚薄均匀,煎得两面金黄,从色泽上来讲,十分诱人,一口咬下去,外酥里嫩,满口都是幸福,再搭配一碗简单的白稀饭,配上一小碟泡菜,是再美好不过的事情了。
主料
发面团 :适量火肠丁 :适量
盐 :适量
辅料
香葱 :适量虾皮 :适量
具体步骤
将提前发好的面团揉至光滑,擀面杖擀成薄薄的圆形
将香肠,香葱,虾皮,盐,花生油等馅料拌匀,备用
将拌好的馅料以圆环状均匀地铺到面饼上,注意中间和边上留出一定的空隙
馅料铺满够从圆的中心切一条线,即圆的半径大小
沿着切开的线将其中一边往两边折
按照上一步重复折叠,最后形成一个封闭的三角形,将尖角和两边捏紧,这就是之前为什么要将馅料环形铺,如果中间或两遍有馅料,不好在此处封口
将封口的三角形饼尖头在上竖起来,然后轻轻地均匀地压扁,
最后轻轻地擀平,大小试自己并锅大小而定
用饼锅或电饼档烙至两面金黄即可
欢芝麻的朋友可以撒点芝麻,然后切成小块就行啦,表面酥脆,里面软软的,早餐的好选择