主料
A.培根 :1片马铃薯 :180g
B.奶油 :40g
洋葱小丁 :100g
蒜头碎 :10g
西芹碎 :50g
红萝卜碎 :60g
月桂叶 :1片
小茴香 :1/8茶匙
俄立岗 :1/4茶匙
百里香 :1/8茶匙
低筋面粉 :1大匙
C.大骨高汤 :600c.c
郁金香粉 :1/2茶匙
印度咖哩粉 :2大匙
黑胡椒粗粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 培根切丝;马铃薯切丁备用。
2. 热锅,以中小火用奶油炒香培根丝、洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁、月桂叶,再加入郁金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉一起拌炒约2分钟。
3. 在作法2的锅中加入大骨高汤,转小火续煮约15分钟,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。