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主料
辅料
具体步骤
1. 3个鸡蛋打散,蒜苔切段。
2. 水开下蒜苔段焯水,焯个2—3分钟,空水盛出。
3. 油开后先炒鸡蛋,打散后盛出。再倒一点下蒜苔翻炒,加一点料酒、花椒面,炒几下倒入鸡蛋。翻炒加盐、鲜酱油炒匀(如果干可以加点水,我加了2手勺)。倒入水淀粉翻炒几下出锅了。
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