主料
煎饼 :两张韭菜 :一把
鸡蛋 :三只
辅料
蚝油 :一大匙盐 :2小匙
花生油 :少许
具体步骤
1. 韭菜洗净切1厘米左右小段备用
2. 鸡蛋打散,搅拌成蛋液,锅中倒入油烧热至5成,加入蛋液,炒至7成熟,盛出放凉后切碎备用
3. 将韭菜加入鸡蛋碎,倒入盐,蚝油调味后即为盒子的馅料
4. 将现成的煎饼摊开,均匀撒上韭菜鸡蛋馅,别放太多,否则容易散掉,包起来
5. 不粘锅烧热,加入一大匙花生油,直接烧热后放入包好馅料的煎饼盒子,煎饼受热很快,基本30秒就可以翻面
6. 煎饼两面均匀煎至焦黄即可出锅!!