家常韭菜鸡蛋煎饺是很好吃的饺子。民以食为天,在中国人,无论男女老少,都不讨厌饺子。平时吃多了肉馅的饺子,今天在这里教给大家一道韭菜鸡蛋味的饺子,味道也是让人吃了就忘不掉。这道菜的重点就是韭菜鸡蛋馅的制作需要花一番功夫。
主料
鸡蛋 :2个辅料
香菇 :适量食用油 :适量
包子饺子料 :适量
韭菜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.取面粉适量,用凉开水把面活好
2.面团盖上保鲜膜,醒一会
3.趁着醒面的功夫,先煎两个鸡蛋,然后用刀剁碎,韭菜切小段,香菇切丁
4.把切好的菜全放在一起,放入盐,鸡精,食用油,包子饺子粉
5.把饺子馅拌匀
6.面醒好了,取一块儿面,搓成长条,用刀切成图样
7.用擀面杖擀好饺子皮
8.取适量馅料,放在饺子皮中
9.包好
10.包了12个,够宝宝吃一顿了
11.电饼铛热锅,倒食用油
12.等油热了,再放饺子,码好,浇点水,盖上上盖,等3分钟
13.翻面,煎另外一面
14.再翻面
15.出锅开吃了,不到3岁的宝宝吃了11个。很香哦
揉面之前可以在手上滴几滴食用油,不沾手,我为了省事,直接在超市买的包子饺子料,很好用的呢!