肉香莲藕是用五花肉和莲藕等两种主要的原材料加工制作而成的,五花肉和莲藕的结合荤素搭配合理,五花肉含有比较多的油脂,翻炒过后会产生大量的肥油,加入到莲藕中,肉香味浓郁,莲藕的口感清脆爽口,两种食材加上调料会更加的美味可口。
主料
莲藕 :400五花肉 :300
辅料
蚝油 :适量盐 :适量
具体步骤
首先,将五花肉洗净然后把它的肥肉和瘦肉分别切成薄片,姜蒜切丝,一起装入盘待用。
将莲藕切成片洗净待用。
锅中倒入少许油,放入肥肉制油。
接着放入姜蒜和瘦肉煸炒数秒。
放入莲藕快速翻炒,防止粘锅。
最后放入盐、耗油适量,加少许清水稍煮片刻,即可出锅装盘享用