我相信，应该大部分人都喜欢吃油炸的食物，因为很香，除了吃多了对身体不好，我觉得没什么其他缺点了，对于我而言。于是我今天就突破了自我，做了一款油炸莲藕猪肉丸子。对于我而言是个新的菜式。这里分享一个小知识，藕剁的不是细绒所以加了一勺面粉帮助成型不容易散开。
主料
莲藕 ：半个猪肉 ：100
面粉 ：适量
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
准备藕，猪肉，葱，姜。
藕剁细末，猪肉剁细泥，葱姜剁细末。
加入味极鲜
加入老抽
加入盐
加入花生油，充分搅拌均匀。
我还加了一汤匙面粉，增加粘性。
双手擦点油，取适量肉糜滚圆
做好的丸子摆放在不粘盘里，等待入锅。
烧热油后加入丸子，丸子会一直冒泡，用勺子翻动，过程有8分钟。
炸好的丸子控干油，就可以吃了。
