油炸肉丸子，金黄酥脆有嚼劲儿，咬上一口香到没朋友。所需主要食材，猪肉，鸡蛋，将猪肉切碎，然后放进料理机打成肉泥，加上调料、淀粉搅打上劲，挤成肉丸子，下锅油炸，第一次炸定型，油烧热后，第二次下油锅复炸至金黄色。
主料
猪肉 ：250克鸡蛋 ：一个
辅料
葱花 ：适量食盐 ：一勺半
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：一勺
酱油 ：一勺
详细步骤：
第一步
准备食材。
第二步
猪肉切小块。
第三步
猪肉放进料理机打成肉酱。
第四步
肉馅中加入鸡蛋淀粉。
第五步
加葱花。
第六步
加湖椒粉，食盐，酱油。
第七步
顺一个方向搅拌均匀。
第八步
取适量肉馅儿在虎口处挤出肉丸子。
第九步
锅里倒油油温七成热，放入肉丸子，炸制定型立刻捞出。
第十步
油继续加热，再将肉丸子放进锅里，全部复炸一次。
第十一步
装盘。
