鸡蛋饼大家应该还是很熟悉的，大家之前小时候接触的应该就是较为纯粹的鸡蛋饼加上香葱之类的。随着大家家庭的经济水平的提高，做法保持传统之外，加入的馅料就不仅仅只局限与葱蒜之类的，今天韭菜虾皮虫草花鸡蛋饼就是多种食材的组合，你也可以把你喜欢的食材自我组合！
主料
韭菜 ：200虾皮 ：10
虫草 ：10
鸡蛋 ：300
辅料
盐 ：30具体步骤
选取新鲜的虾皮和土鸡蛋2个
加入切碎的韭菜和虫草花
加一点点海盐，或者也可以不加，因为虾皮本身就是咸的。然后加两汤匙水，混合均匀后静置五分钟。
大火热锅后加入茶油，将混合好的蛋液倒入锅中，铺平锅底，两面煎熟。
下锅到煎熟不应超过四分钟，关火装盘
