不知道大家了不了解星座这件事情,我本人是天秤座的,对于我们来说最难的就是做选择了,任务不管是选好的还是选坏的的决定对我们来说都是破坏平衡的,我们没办法做任务选择,但我要介绍给大家的这道韭菜鸡蛋虾皮饺子解决了我的这个问题,因为真的很好吃。
主料
韭菜 :400鸡蛋 :3个
辅料
油 :适量鸡精 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
面粉 :适量
虾皮 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.韭菜 鸡蛋 虾皮准备好
2.适量面粉和成光滑的面团 待用
3.锅内放油,点火,油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒,一调羹水,迅速搅拌鸡蛋,直至全部成为鸡蛋碎
4.韭菜切末,加入食用油搅拌均匀
5.将面团搓长条分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的皮
6.拌好油的韭菜末加入炒好的鸡蛋,虾皮,蚝油,盐,鸡精
7.搅拌均匀,开始包饺子
8.包好的饺子
9.锅里坐水,烧开后下入饺子
10.待水大开之后点入一碗凉水,再次滚开后,再点入半碗凉水,水再开后在点一次
11.第三次点完水,滚开之后,盖盖闷煮一分钟
12.开盖,关火
13.出锅了
1:煮饺子时点凉水是为了饺子皮更加筋斗,煮出的饺子不易破,不粘。2:点凉水时千万不能盖锅盖,俗话说:敞锅煮皮盖锅煮馅。皮没熟时就盖锅,饺子爱破,皮发粘。3闷煮时间不宜过长,否则韭菜发黄,味道不鲜。