剁椒豆腐蒸鸡蛋是一种非常美味的菜肴,而且营养全面,是一道老少皆宜的食物,因为豆腐鸡蛋的营养都很高,有很多的蛋白质,而且吃了不长胖,都是没有脂肪的,一般我们家都是很喜欢吃豆腐的,因为豆腐的口感很好,但是一般我们都会搭配一点其他的食材。
主料
老豆腐2 :200鸡蛋 :1个
辅料
剁辣椒 :适量蒸鱼豆豉 :适量
青蒜叶 :适量
具体步骤
豆腐,鸡蛋洗净。
自制剁辣椒,青蒜叶备用。
老豆腐切块,依次摆入盘子的外围,形成圈。撒上自制剁辣椒,淋上少许蒸鱼豉油。
鸡蛋铺中间。
入蒸锅,大火蒸5分钟。
撒入切碎的青蒜末,关火虚蒸2分钟出锅,即可享用。