主料
西兰花 :1朵猪脸肉 :80g
辅料
生粉 :1勺蒜头 :5粒
糖 :适量
盐 :适量
生抽 :1勺
油 :适量
具体步骤
1.西兰花,猪脸肉,蒜头。油盐,生粉,生抽,糖。
2.西兰花用盐水浸泡几分钟,这样有虫子也会自己跑出来。
3.西兰花浸泡后撕小朵。瘦肉切丝用生粉,生抽油拌匀,蒜头拍碎
4.热油锅放适量盐下蒜蓉爆香。
5.放入西兰花快速翻炒。
6.放点点水一起翻炒,菜花润口些。不干。
7.盖上锅盖焖煮一分钟左右,装盘
8.另起油锅,放已经调味的瘦肉丝翻炒
9.照顾孩子,不敢直接炒熟,加了些水盖上锅盖煮熟些。
10.煮熟的肉丝铺在炒好的西兰花上面,即成
西兰花用盐水浸泡,容易把藏在西兰花的虫子诱导出来。