口感饱满的西兰花炒五花肉怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西兰花 ：100
芥兰头 ：50
上肉 ：100

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
米酒 ：适量
蒜 ：3个

具体步骤

1.切片的上肉用米酒、酱油、1个蒜拌匀腌一会，上锅加盖蒸10分钟。

2.将小朵西兰花放滚水焯熟，再用冷水冲洗。

3.泡发好的香菇切条， 2个蒜切粒、姜切2片。

4.芥兰头去皮切片。

5.锅中热油，放蒜、姜、香菇翻炒。

6.放芥兰头炒，加少许水焖一会儿。

7.倒入西兰花，放点酱油炒。

8.放点盐炒匀。

烹饪技巧

在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣