口感饱满的胡萝卜炒西兰花怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：150
西兰花 ：250

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.将西兰花拆成小朵,用清水洗泡一会儿.

2.锅中倒适量清水,烧开后放入一点色拉油和盐,把西兰花放进去焯大约两分钟捞出;

3.胡萝卜洗净去外皮.

4.切成菱形片.

5.大蒜切碎

6.锅内倒油,油烧热后下蒜末爆香.

7.锅内置油,油热后放入蒜末炒香,放入胡萝卜翻炒一会儿.

8.将焯过的西兰花倒入翻炒几下,

9.加盐炒匀,最后淋上少许水淀粉即可出锅装盘.

烹饪技巧

在焯西兰花的水中加一点色拉油和盐,这样做能保持西兰花的碧绿颜色