炒西兰花胡萝卜是一道简单易做的菜品。西兰花富含各种抗氧化物质，胡萝卜明目又健脾。颜色也十分鲜艳，红配绿，绿色的西兰花、红色的胡萝卜甜糯，味道和口感也非常棒，很清新美好，能够为人体提供大量的维生素类。两者都是素食，少了油腻是在瘦身的朋友的一大福音。
主料
西兰花 ：500胡萝卜 ：1根
辅料
白糖 ：2/1匙食用油 ：适量
盐 ：3/1匙
蚝油 ：2匙
一品鲜酱油 ：1匙
大蒜 ：5粒
具体步骤
1.西兰花用水果刀从叉的地方劈开成小朵，清水加盐洗净。
2.锅里加水和一点盐，焯西兰花，水开两三分钟就好。
3.焯好的西兰花捞出控净水。
4.胡萝卜一根切片，大蒜切末。
5.锅内放油五成热下胡萝卜小火炒断生。
6.把西兰花和大蒜都倒进去大火翻炒。
7.快熟时加两汤匙蚝油，小半调料匙盐和半汤匙一品鲜酱油。
8.最后勾个薄芡让汤汁挂在菜上。
9.营养又好吃的西兰花出锅了。
用淡盐水浸泡清洗可以去除菜虫和农药。
