主料
小麦面粉 :400萝卜 :1个
辅料
姜 :适量酵母 :4
酱油 :适量
五香粉 :适量
猪肉馅 :适量
味精 :适量
温水 :适量
香油 :适量
精盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.将萝卜剁碎。
2.和猪肉馅混合。
3.放入酱油。
4.放入料酒
5.放入姜末。
6.放入盐。
7.放入五香粉。
8. 放入味精。
9.放入香油,搅拌均匀。
10.将面粉与温水、酵母混合,和成光滑面团。
11.放入温暖处发酵至2倍大
12. 将发酵好的面团揉片刻,搓成长条。
13. 切成小剂子,擀成面皮。
14.包入馅料。
15.包成包子。
16.然后将包好的包子放入烤箱发酵30分钟,再放入蒸锅,蒸25分钟即可。
1面团和得软一些包子会更松软。2萝卜要是析水,要将水滤出再和馅。