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主料
辅料
具体步骤
1.把四个鸡蛋加适量的盐,料酒,打成蛋液
2.在平底锅里抹一点油把蛋液做成蛋皮备用
3.肉末加料酒盐鸡精顺一个方向搅上劲
4.把搅好的肉末平铺在蛋皮上卷成卷
5.上蒸锅蒸十五分钟就可以了
6.等蛋卷晾凉了斜切成段就能吃了
烹饪技巧
蛋液里可以加点淀粉,这样蛋皮不容易破
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