口感饱满的五花肉炒苦瓜怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：200
苦瓜 ：500

辅料

生粉 ：适量
蒜头 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.五花肉切片

2.苦瓜洗净去籽后切块

3.热锅下油，将五花肉先煎一煎后盛起

4.原锅再下油，爆香蒜头后将苦瓜倒入翻炒

5.然后将五花肉倒入一同翻炒

6.再加少许水将菜焖煮，并加盐和生抽调味

7.最后上碟前再加少许生粉水收汁即可

烹饪技巧

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃