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顾名思义,酒酿蛋花汤圆的主要原料就是酒酿,鸡蛋,还有汤圆。制作时使用的酒酿一般是甜酒,这是一种糯米酒,酒精含量低,吃起来十分香醇甜美,有助于消化,也有助于补气血。搭配蛋花和汤圆,更加别具一番风味。
主料
辅料
具体步骤
1.材料:酒酿、汤圆、鸡蛋。
2.锅里将烧水烧开,下入将汤圆煮至浮起。
3.再加入酒酿煮开。
4.淋上打散的鸡蛋即可。
烹饪技巧
喜欢甜食的朋友可在最后一步加入白糖。
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