酒酿彩色小汤圆是一道含有丰富营养物质的小点心,主要用到的各种各样的食材,主要用到的鸡蛋可以增强人体的免疫力以及抵抗力,对人们的身体健康十分有帮助的呢,还在等什么呢,来一份美味的酒酿彩色小汤圆吧,这样的美味你值得拥有呢!
主料
水磨糯米粉 :200鸡蛋 :1个
辅料
桂花 :适量白糖 :适量
紫薯粉 :适量
抹茶粉 :适量
可可粉 :适量
酒酿 :适量
水 :适量
具体步骤
.50克糯米粉,加1克抹茶粉混合均匀
. 加入适量水(大约50克左右),揉成软硬适度、不粘手的面团,水要留着一点慢慢加哦
同样的方法,将50克糯米粉加3克紫薯粉、50克糯米粉加1克可可粉、50克原味糯米粉分别揉成面团
.取面团,先分别搓成一条条,再随意掰成小块,大小随意,我喜欢雅致点,大约是每块1克
搓成小圆子,我一次只能同时搓4个,你要是有耐心一个一个搓我也不反对,哈哈(请忽略我的强迫症,其实稍微搓搓就好,对形状要求不高)
搓好一盘,放冰箱速冻后装袋,要吃时随时拿出来煮
四种颜色的圆子:可可、紫薯、抹茶、原味
锅内水烧开,下入圆子
待圆子浮上来时倒入适量的酒酿,搅拌一下,等再次烧开时淋入蛋液,蛋液凝结就可起锅了(蛋液要细细地一条绕圈淋下来才有丝丝缕缕的效果哦,如果直接倒下去就会成一块蛋饼了
加入白糖和桂花,如此高颜值的快手点心,诱人不?