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主料
辅料
具体步骤
1.黄桃用餐洗净或碱面洗净。
2.用小刀削掉外皮。
3.用刀把黄桃剖开成小块。
4.挖掉桃核。
5.用小刀挖掉中间靠近桃核部分的果肉,可去除苦涩味。
6.把黄桃块放入煮锅,放入冰糖,倒入没过桃块的清水。
7.开大火煮开后改小火煮20分钟。
8.煮至桃肉微软,颜色微透明。
9.煮好的桃肉放凉后装入干净容器,入冰箱冷藏。
烹饪技巧
1、做黄桃罐头要挑选肉质稍硬,表皮无伤的黄桃。2、把靠近桃核的那部分颜色红褐色味道微苦的果肉挖去。
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