丝瓜烧豆腐是一道很具有地方特色的烧菜,丝瓜属于瓜类,富含丰富的蛋白质和水分以及氨基酸成分,而豆腐属于豆制类食品,多食用可以美白,因为其富含丰富的胶原蛋白,多食豆制类食品对肠胃也很好,促进消化,所谓的粗粮,而放在这道菜里,用丝瓜拿来烧豆腐,营养又美味。
主料
丝瓜 :400豆腐 :2块
辅料
油 :适量蒜头 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.准备食材:豆腐和丝瓜
2.调料和配料:盐+白糖+生抽+蒜头
3.豆腐切三角形,蒜头去皮,切碎
4.丝瓜去皮,洗净,切条
5.平底锅内坐少量油,中小火煎豆腐
6.煎至两面金黄出锅待用
7.另起炒锅,下适量的油
8.加入蒜片炒出香味
9.倒入丝瓜,翻炒
10.炒到变软,即可将豆腐回锅
11.倒入少量的温水
12.加入适量的盐
13.调入少量的糖
14.少量的生抽
15.好吃简单的【丝瓜烧豆腐】来咯,略带汤汁淋饭很美
1.豆腐可以切成自己喜欢的形状,三角状比较容易夹。2.加温水的量不能多,略略有汤汁即可。3.丝瓜不要炒太久,略微脆脆的口感更佳。4.生抽和白糖都是为了提鲜,加一点点即可。