味道不错的香菇鸡汤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：1000
香菇 ：100

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
大葱 ：1根

具体步骤

1.鸡洗净，去掉肥油

2.切成块

3.生姜切片，大葱切段

4.香菇泡发，洗净

5.生姜、大葱入油锅煸炒出香味，油放一点点就好

6.放入鸡块，加点料酒煸炒

7.炒到鸡块表面变色

8.将鸡块放入砂锅，然后放入香菇，用开水倒入烧锅，没过鸡块，盖上锅盖大火转小火煮30-40分钟左右

9.放入适量的盐，香喷喷的鸡汤就可以出锅啦

烹饪技巧

用开水煮，鸡嫩的话，煮的时间可以相对短，老的话则煮的时间长，盐最后再放。