今天要介绍的是一道家常菜——辣椒烧豇豆。虽然小编说家常,可是这家常还是相对而言的,像广东这类部怎么能吃辣的地方就不会有这道家常菜。但是真的好好吃,不太能吃辣的小伙伴们可以少放一点辣椒。你们还在犹豫什么?赶快去试做一下这道令人回味无穷的菜,小编保证你会越吃越香。
主料
尖辣椒 :250豇豆 :500
猪肉皮 :100
辅料
花椒粉 :适量盐 :适量
葱 :适量
油 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.豇豆清洗干净,沥干水分 ,从中间切断。
2.辣椒清洗干净,从中间切断,怕辣的可以去掉里面的籽和筋。
3.猪肉皮切成小块。
4.锅中加入适量的油,烧热后,下入葱姜蒜炒出香味。
5.下入猪肉皮炒至变色。
6.下入豇豆和辣椒翻炒。
7.加入适量的水,加入花椒粉。
8.加入老抽。
9.加入生抽。
10.加入盐,煮至豇豆和辣椒软烂,汤汁基本收干。
11.盛出来即可。
1、猪肉皮可换成牛肉,味道会更美。