今天给大家推荐一道十分开胃的下酒菜,我的五香卤煮杂果豆做法简单,味道鲜美,是一道十分美味的下酒菜,家里面有很多杂豆,像什么花生豌豆之类,于是想着把它做成一道美食,味道出乎意料的好,我很喜欢卤味,吃起来十分的香醇,喜欢的小伙伴,赶快行动起来吧。
主料
花生 :60干豌豆 :100
干玉米 :80
辅料
盐 :1花椒 :8
八角 :3
生姜 :10
桂皮 :2
辣椒 :5
具体步骤
1.准备好干花生豌豆和玉米,提前用冷水浸泡一晚上,洗净备用。
2.准备好八角桂皮花椒生姜干红椒。
3.杂果豆倒入压力锅内,加入五香调味料。
4.加入盐。
5.倒入清水,刚刚没过杂豆即可。
6.选择调制好时间,保压20分钟。时间到,排尽气体方可打开。
1、现在天暖了,杂豆浸泡一晚上就饱含水分了。2、辣椒最好用完整地干红椒,我家的全被打碎了。3、桂皮最好少用,以免上火。4、杂豆浸泡过,无需加入太多水。