椰子清汤是用纯粹的椰子肉制作而成，主要工艺是炖煮，整个汤汁色泽清淡，口感清甜，也不油腻，具有很强的滋补功效，椰子的全部营养都融合在这个汤里，是一道美味又营养，老少咸宜，暖心又暖胃，而且人人都能学会的滋补汤。
主料
猪骨 ：400g椰子 ：1个
老鸡 ：400g
辅料
红枣 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.准备好材料
2.把椰汁倒出来
3.倒出椰汁后整个椰上锅蒸15-20分钟
4.椰子蒸好后，取出来放一边待其冷却，接着将洗干净的猪骨跟鸡放锅里淖掉血水
5.淖水的同时把椰子敲开，把里面的肉取出来
6.椰子肉还要去掉一层外皮，时间稍长，就先把淖好水的猪骨跟鸡上锅煲，放些姜跟红枣
7.椰子肉去掉外皮后，洗干净，切小块
8.把切好的椰子肉放锅里一起煲，开后记得转小火
9.起锅前半小时左右把椰汁过滤掉杂质倒锅里继续
10.煲好后加适量适就可以出锅了
11.清清甜甜的汤可以喝喽
1、取椰汁的时候可以加个小吸管，汁很快就导了来了2、椰子肉不好取，上锅蒸后就很容易取出来了3、如果不吃椰子肉，椰内上的皮可以不去掉4、椰汁倒出来后会附些椰子上的小杂质，过滤下就可以了
