这款美味的咸蛋黄焗蟹是在家里面有客人来看了才会制作的,因为制作它的话费神费力,不仅需要花大量的时间而且还很花费大量的精力来制作,当然制作出来是非常好吃的,不过这样好吃的蟹黄总是只有那么一丢丢,所以朋友们,可以适当的制作解解馋哦。
主料
青椒红椒 :每种两个鸭蛋黄 :两个
大闸蟹 :四只
香菜段 :适量
鸭蛋黄螃蟹 :适量
辅料
料酒 :两勺淀粉 :小汤勺两勺
姜末 :五克
具体步骤
1.腌制螃蟹,螃蟹一分为四,加入干淀粉,料酒,盐,腌制四十分中
2.炸螃蟹,开油锅,油温五成热,炸熟螃蟹,炸透,不宜过老,炸好捞出控油
3.留底油,放入碾碎的鸭蛋黄,放少许水,小火烧开冒气泡,倒入青椒螃蟹再加适量水,大火收汁直到无水出锅