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主料
辅料
具体步骤
1.把黄油软化,粉类过一遍筛
2.黄油用打蛋器打至蓬松状态
3.分次加入鸡蛋液,搅拌均匀后加入过筛的粉类(吉士粉,奶粉,澄粉)
4.锅内放温水,开火隔水煮,不断的搅拌
5.大概5分钟左右就会成糊状,收干一点即可关火
6.制作好的奶黄馅放凉,放入冰箱冷藏
烹饪技巧
火的温度要控制小点~
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