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主料
辅料
具体步骤
1.准备的黄鱼,将他去鳞,去内脏,清洗干净,
2.起油锅,等油表面起烟了,放入黄鱼,
3.放入适量的老抽,
4.适量的清水,
5.放上姜片和蒜,放适量的鸡精,待汁收的差不多了,就可以起锅。
6.撒上葱花即可。
烹饪技巧
1、在烧的时候也可以放黄酒,这样去腥更好,2、煎鱼的油温一定要高一些,这样鱼皮不太会破,3、入油锅的鱼,一定要擦干水分。
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