特色美食剁椒蒸芋头怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

剁椒芋头口感比较好，略微的有点辣，所以很多人不吃辣椒的人都不太愿意吃这款菜，但是这款剁椒加入了芋头，不但可以增强口感，还可以有一定的养生功效，芋头含有丰富的维生素和膳食纤维，这是一款素菜，但是可以保护肠胃，只要不大量吃，都不会导致上火

主料

芋头 ：500

辅料

油 ：适量
香菜 ：适量
剁椒 ：适量

具体步骤

1.新鲜的毛芋头冲洗干净

2.放锅内蒸熟

3.剥去皮

4.剁椒拌入少量香油，芋头切块

5.码在切好的芋头上面

6.放锅内蒸8分钟左右

7.取出后撒上香菜

8.淋少许香油即可食用

烹饪技巧

如果用生芋头蒸的话需要戴手套去皮，以免生芋头上的粘液沾到手上会引起皮肤过敏。熟芋去皮就方便很多。