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主料
辅料
具体步骤
1.新鲜鸡蛋8个。
2.油锅烧烫,轻微冒烟。
3.打入一个鸡蛋,开始煎。
4.一面煎成金黄色后翻面,开始煎另一面。
5.两面都煎成金黄色后捞出沥干油,放入碗中待用。
6.将煎好的荷包蛋放入锅中,加入适量盐、白糖调味。
7.倒入适量酱油。
8.再加入适量水。
9.大火煮约六七分钟,加少许味精调味出锅。
烹饪技巧
煎荷包蛋的时候,要适当调节火候,以免焦掉。
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