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主料
辅料
具体步骤
1. 苦瓜洗净,切开去籽后切薄片,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沖凉后沥干水分;熟咸蛋去壳切碎;备用。
2. 姜去皮后和葱一起洗净、切丝;大蒜仁洗净切碎;备用。
3. 热锅倒入2大匙油烧热,加入作法2以小火炒出香味,再加入作法1及调味料A,改中火续炒约30秒钟,最后淋上香油即可。
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