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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料。腊肉切片,洗净。豆腐干切片,蒜苔摘成小段。干辣椒切碎
2.炒锅放油,大火炝出香味
3.放入腊肉,煎至腊肉出油,全熟
4.放入豆腐干和蒜苔,一起翻炒
5.加入少许生抽和花椒油调味,炒均
6.蒜苔炒腊肉完成
烹饪技巧
腊肉要两面反复煎,煎至肉片变色出油,腊肉就熟了
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