鸡蛋炒西红柿土豆这道美食做法简单易学,新手也可以做哦。鸡蛋炒西红柿土豆味道酸酸甜甜的,不喜欢酸甜味,可以少放西红柿。鸡蛋炒西红柿土豆做完会有许多的汤汁,可以像到咖喱汁一样倒在米饭上面,汤汁会迅速包裹每一颗米饭,味道非常的美味。
主料
鸡蛋 :三个西红柿 :两个
土豆 :一个
辅料
油盐 :适量葱姜 :适量
具体步骤
番茄洗净切小块;土豆去皮洗净切小条;鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀
炒锅入多油(可以用橄榄油),将鸡蛋滑炒,凝固后装出
炒锅再入少油,油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒,这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润,也可以加一些番茄酱进去
番茄红汁出现时,再放入土豆条,加入少水盖上锅盖将土豆条煮软
倒入鸡蛋合炒,有盆友喜欢卤汁拌饭的话,就再掀一些热水,加盐煮滚后出锅