香肠翡翠蘑菇面主要是由意大利面和香肠组成，外加一些蔬菜调味。香肠经过翻炒后就会散发出肉的香味，当在炒锅中加入煮后的意面后，再将香肠和意大利面一起翻炒，香肠浓厚的肉香就会融入到意大利面中。香肠翡翠蘑菇面一改平时面条单调的做法而且做法简单。
主料
意大利面 ：适量香肠 ：三根
辅料
口蘑 ：适量小番茄 ：适量
洋葱 ：适量
蒜 ：适量
菠菜 ：适量
具体步骤
1、菠菜洗净焯水捞出挤干水分。
2、香肠口蘑切片 小番茄对剖。蒜切片，洋葱切条。
3、意面在半茶匙盐水中煮8分钟，捞出备用，菠菜打成泥。
4、锅里放橄榄油，小火煸炒口蘑洋葱香肠。
5、放入意面，盐一点五茶匙，黑胡椒。翻炒均匀
6、倒入菠菜泥，翻炒均匀。出锅前放小番茄即可。
