>
主料
辅料
具体步骤
胡萝卜切细丝,加入面粉,生粉,鸡蛋,葱花,五香粉
逐次少量加入水,至撩起胡萝卜丝时面糊缓慢流下
用姜片涂抹锅底
锅热后加入少量油
转小火,倒入面糊,用筷子将胡萝卜丝摊平
待面糊凝固后左右颠一下锅,小心卷起一边,迅速翻面
翻面煎2分钟后起锅,切成小块
烹饪技巧
用姜片涂抹锅底可以形成保护膜,有效避免粘锅哟
图文推荐