炒孜然羊肉的做法出锅就是芳香四溢,味道清香好闻,尝起来口感也不赖,香辣适中的味道更是让人接受,同时孜然本身具备的香与羊肉拌炒过后更是清香怡人,让你忍不住垂涎三尺呢,同时羊肉的食用要适可而止,羊肉性温,多食易上火,手残党的你赶紧来试一试这样的美味吧。
主料
羊肉 :500辅料
淀粉 :10熟白芝麻 :20
香菜 :50
孜然粉 :15
辣椒粉 :15
孜然粒 :10
花椒粉 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1准备所需要的食材。
2羊肉洗净,切成粗丝或者条。
3放入生抽和淀粉拌匀。
4放入孜然粒。
5拌匀后,腌制30分钟。最好是洗净手,用手抓匀。
6香菜洗净,控干水分。
7锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。
8羊肉刚刚变色的样子,继续翻炒。
9翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀。
10放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
11翻入熟芝麻,翻炒均匀。
12炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。