肉质细嫩富含蛋白质和碳水化合物的羊肉一直都是人们深爱的食材,而且简单容易采购,制作工艺多种多样。今天为大家介绍的孜然羊肉卷的做法也是深受人们关注的,孜然风味十足,而且羊肉口感清甜细腻让人回味无穷。搭配着一杯鲜榨果汁食用风味更佳。
主料
羊肉 :350辅料
孜然 :适量油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
油锅烧热,放入适量油,姜、蒜入锅,过油爆香。
焯过的羊肉入锅,快速翻动,放入少许盐、鸡精、五香粉,快速翻炒均匀。
加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒,临出锅前放入少许白糖提鲜,撒入孜然翻炒均匀,即可出锅了。