主料
中筋面粉 :250辅料
盐 :适量小葱 :适量
猪油 :50
清水 :130
具体步骤
1.准备食材
2.面粉中加入2克盐,30克猪油和清水揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟
3.余下的猪油加入葱花和适量盐拌匀
4.之后把面团一分二,擀成圆饼状铺上一层葱油酥
5.卷起切3段
6.再竖起用手压扁
7.锅内油温5分热下入饼后转中小火
8.煎至一面金黄再转中火煎之两面金黄即可
9.上桌,很酥脆的哦
1,天气冷猪油凝固了怎么办?用微波火力30秒就化开了。2,这样做的葱油饼有点厚,所以刚开始用小火慢煎能把里外全部煎熟透。